O açaí com certeza é um dos maiores tesouros de nossa Amazônia. Está entre os 7 alimentos com maior índice ORAC (tabela que mede o poder antioxidante dos alimentos), ficando um pouco acima de 100.000 pontos.
O Blueberry selvagem por exemplo não passa de 10.000 pontos. O famoso Gogiberry seco fica em torno de 25.000 pontos.
Açaí ainda é fonte de fibras, sendo que em 100 g de polpa temos 70% das necessidades diárias de fibras. Possui gorduras boas, auxiliando segundo alguns estudos na perda de gordura corporal.
Como seu teor de proteínas é baixo, a combinação com um alimento como o whey protein forma uma super refeição para ser usada antes dos treinos.
O Whey protein é um suplemento proteico normalmente feito a base da proteína extraída do soro do leite. Em sua composição, também possui aminoácidos como: leucina, isoleucina e valina (BCAA), glutamina e arginina.
Ele possui muitos benefícios e é muito utilizado por quem treina forte em academias pois Ajuda a ganhar massa muscular, porém seus beneficios não são exclusivos só para quem malha, o Whey protein ajuda a Melhorar a asma, é Bom para portadores de HIV, Controla a pressão arterial, Controla o colesterol e Controla a glicose.
O Whey Protein pode ser ingerido com água, sucos e vitaminas, fontes de carboidrato.
Receita Açaí com Whey
Ingredientes
- 100 g de polpa de açaí puro
- 1 banana OU 1 xícara de morangos ou outras berries
- 1 dose de whey isolado de baunilha com sabor agradável
- 1/4 a 1/2 xícara de água somente para poder misturar os ingredientes no liquidificador.
Modo de Preparo – Bater tudo ate virar um creme. Sirva em um bowl e acrescente 20 a 30 gramas de castanhas, amêndoas, nozes ou amendoim picado sobre o creme.
Referencia: @drflavioformigoni
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