Receita do dia: Açaí com Whey Protein

O açaí com certeza é um dos maiores tesouros de nossa Amazônia. Está entre os 7 alimentos com maior índice ORAC (tabela que mede o poder antioxidante dos alimentos), ficando um pouco acima de 100.000 pontos. Blueberry selvagem por exemplo não passa de 10.000 pontos. O famoso Gogiberry seco fica em torno de 25.000 pontos.

Ele ainda é fonte de fibras, sendo que em 100 g de polpa temos 70% das necessidades diárias de fibras. Possui gorduras boas, auxiliando segundo alguns estudos na perda de gordura corporal. Como seu teor de proteínas é baixo, a combinação com um alimento como o whey protein forma uma super refeição para ser usada antes dos treinos.

Receita Wheyçai

  • 100 g de polpa de açaí puro
  • 1 banana OU 1 xicara de morangos ou outras berries 
  • 1 dose de whey isolado de baunilha com sabor agradável
  • 1/4 a 1/2 xícara de água somente para poder misturar os ingredientes no liquidificador.

Bater tudo ate virar um creme. Sirva em um bowl e acrescente 20 a 30 gramas de castanhas, amêndoas, nozes ou amendoim picado sobre o creme.

 

 

 

 

Referencia: @drflavioformigoni

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